导读：

今年入末伏的时间是8月10日，而我们知道三伏天当中，头伏和末伏各位10天，也就是说在8月20日的时候，就会迎来出伏，也就代表着炎热即将告一段落，从万年历当中，我们也可以看到，下周就会出末伏，那么在此之间，要合理的调整我们的饮食，以滋阴润燥为主，同时也要注意护好身体的阳气。

随着炎热慢慢褪去，这个时候随着季节的变化，阳气也会渐退，阴气相对会比较的旺盛一些，为了能够达到平衡，可以从饮食上着手，少吃秋瓜，多吃3肉，护好身体的阳气，为秋冬储藏能量，到时候也也可以做到少生病。

【资料图】

秋瓜到底是什么瓜？为啥要少吃？

秋瓜是一个泛指，每个地方对它的认识都不一样，有的地方认为是黄瓜，也有的认为是丝瓜，讲的最多还有西瓜。事实上，秋瓜可以理解为寒凉的瓜，如果说最符合这一点的，还属西瓜。

出末伏要少吃西瓜，这个选择是对的，因为人体在这个时候，肠胃是比较薄弱的，吃完西瓜的话，很容易引起腹泻，尤其是天气相对炎热的时候，再去吃的话，很容易造成身体的不适。为此，在这个阶段，我们记住要少吃。

多吃3肉分别是什么肉？记住护好阳气，秋冬少生病

常见的肉都可以作为我们的饮食的选择，比如牛肉、泥鳅、牛蛙，这些肉都含有大量的蛋白质，而且脂肪含量极短，最为关键的是还容易被人体消化吸收，如果想要在这个时候贴秋膘的话，这些肉无疑是比较好的选择。

（1）推荐牛肉菜谱：红烧牛肉

所需食材：新鲜牛肉600克、六月鲜红烧酱油、菜籽油、香叶、草果、冰糖、干辣椒、桂皮、木瓜干、花椒、盐

1、把牛肉买回来之后，清洗干净，切成大块，我们也可以提前浸泡一下，把它的血水泡出来。

2、锅中放入菜籽油把它烧热，接着把切好的牛肉倒进去，开始大火的进行翻炒，把它煸炒出香味。

3、放入六月鲜红烧酱油2勺、盐少许、再放入香叶、草果还有冰糖以及干辣椒和桂皮、木瓜干、花椒。

4、注入适量的开水，接着转移到高压锅中，水一定要少放一点，把牛肉压烂之后，我们就可以取出来，直接开吃了。

（2）推荐泥鳅菜谱：干烧泥鳅

所需食材：泥鳅、菜籽油、盐、辣椒面、青辣椒、姜丝、蒜、酱油、米酒

1、把泥鳅清洗干净，我们可以选择那种大一点的，接着把它的骨头去掉，放入一个碗中备用。

2、锅中放入菜籽油烧热之后，倒入泥鳅去干煸，让它定型，接着捞出来控干多余的油份。

3、锅里留底油，接着放入姜丝还有蒜爆香，接着倒入我们干煸好的泥鳅，放入少许的盐，加入酱油。

4、放入青辣椒丝，接着放入一点米酒，大火不断的进行翻炒，把它干煸香，放入一点辣椒面就可以吃了。

（3）推荐牛蛙菜谱：双椒牛蛙

所需食材：牛蛙3只、青辣椒、红辣椒、菜籽油、盐、淀粉、酱油、黄酒、姜、蒜、五香粉、火锅料少许、啤酒

1、把牛蛙清洗干净，接着剁成小块，放入到一个小碗中，里面放入盐，加入少许的淀粉，然后来点五香粉和一点黄酒，稍微腌制一下。

2、锅中放入菜籽油，把它烧热之后，放入我们腌制好的牛蛙，然后开始进行煸炒，熟了之后把它捞出来。

3、锅中留油，接着放入姜和蒜，蒜可以多放一点，再来上一点火锅料，炒香，倒入我们炒好的牛蛙，放入少许的啤酒。

4、烧至微微干的时候，放入青辣椒和红辣椒圈，如果不喜欢吃辣的朋友，可以不用放，这样双脚椒牛蛙就做好了。

【食刻说】

下周就要告别三伏天了，这个时候我们一定要养好身体，多吃一些富含蛋白质的肉，少吃一些寒凉的瓜，这样的话，能够护好我们身体的阳气，顺顺利利，度过夏秋交接，等到入秋的时候，人也会更加舒坦一些。

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