茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，它的制作过程简单而美味。下面我将介绍茶叶蛋最简单的做法。

【资料图】

首先，我们需要准备以下材料：

- 鸡蛋：适量

- 茶叶：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 水：适量

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，然后用大火煮开。待水开后，改用中小火继续煮10分钟。这样可以保证鸡蛋煮熟但不会煮老。

在等待鸡蛋煮熟的过程中，我们可以准备茶叶汁。取一个碗，倒入适量的酱油和盐，然后加入一些茶叶。茶叶的种类可以根据个人口味选择，比如红茶、绿茶或者普洱茶都可以。

接下来，加入适量的水搅拌均匀，使茶叶充分浸泡在水中。这样可以让茶叶的香味更好地渗入鸡蛋。

当鸡蛋煮熟后，将它们捞出放入冷水中，稍微晾凉一下。然后用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，使其表面裂开。这样茶叶汁就能更好地渗入鸡蛋内部。

接下来，将剥好壳的鸡蛋放入之前准备好的茶叶汁中，确保每个鸡蛋都被茶叶汁完全覆盖。

将装有茶叶汁和鸡蛋的碗盖上保鲜膜或者盖子，放入冰箱中腌制。一般来说，腌制时间越长，茶叶蛋的味道就会越浓郁。建议至少腌制3小时以上，最好过夜。

将腌制好的鸡蛋取出，放入锅中加水煮开。待水开后，改用中小火继续煮10分钟。这样可以让茶叶蛋更加入味。

将煮熟的茶叶蛋捞出，放入冷水中稍微晾凉一下。然后剥去外层的茶叶和蛋壳，切成适当大小的块状即可食用。

茶叶蛋制作简单，口感鲜美，是很多人喜爱的小吃之一。希望大家能够尝试制作，并享受它带来的美味！

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